AMIN4D

🔥 Selamat datang di AMIN4D — Jelajahi tren terbaru tentang SBOBET-WAP!

UJI KANDUNGAN BORAKS PADA PEMPEK LENJER YANG DIJUAL DI KELURAHAN PAHLAWAN

Irham Falahudin, Elfira Rosa Pane, Niar Kurniati

Abstrak

Pempek adalah produk olahan daging ikan dan tepung tapioka. Pempek memiliki daya simpan yang rendah karena proses pembuatannya yang direbus terlebih dahulu, membuat pempek mudah berlendir. Hal ini menjadi salah satu alasan penjual pempek menggunakan bahan pengawet berbahaya seperti boraks. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah Pempek Lenjer yang dijual di Kelurahan Pahlawan Palembang mengandung boraks atau tidak, serta kontribusinya dalam bentuk Lembar Kerja Siswa (LKS) dan poster. Penelitian ini menggunakan uji organoleptik, kemudian uji warna menggunakan kertas tumerik untuk mengetahui keberadaan boraks pada Pempek Lenjer yang dijual di Pahlawan, Kilometer 3,5, Kota Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia. Tanggal penelitian 17-24 Juni 2015. Dalam penelitian ini, uji organoleptik menunjukkan bahwa tidak ada Pempek Lenjer yang memiliki ciri mengandung boraks, pada uji warna semua sampel pempek lenjer tidak mengandung boraks, karena tidak terjadi perubahan warna pada kertas tumerik yang telah ditetesi sampel, dilakukan tiga kali pengulangan, dan dilakukan validasi pada LKS dengan 5 validator dari 3 sekolah dan hasil validasi LKS dari 5 validator adalah valid.

Kata Kunci

Boraks, Pempek, Kertas Tumerik

Keamanan dimulai dengan memahami cara developer mengumpulkan dan membagikan data Anda. Praktik privasi dan keamanan data dapat bervariasi berdasarkan penggunaan, wilayah, dan usia Anda.

T: Bagaimana cara mengunduh AMIN4D?
J: Cukup klik tombol instal berwarna hijau di bagian atas dan ikuti instruksi amannya.

T: Siapa yang mengembangkan AMIN4D?
J: AMIN4D dikembangkan oleh tim resmi platform dan telah lulus audit keamanan ketat.