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Menu Makan Malam

Menampilkan hidangan khas seperti Beef Wellington, Iga Domba Panggang, dan Sole Dover Utuh, menu makan malam kami akan memanjakan setiap tamu di meja Anda. Catatan: Setiap tamu diwajibkan memesan hidangan utama.

Makanan Pembuka

- Foie Gras Torchon, Prosciutto Bebek, Kompot Ara (Foie Gras au Torchon, Magret de Canard Fumé, Compote de Figues) – $32
- Gurita Marinasi, Minyak Zaitun Murni, Kentang Renyah (Poulpe Froid Mariné, Huile d'Olive Vierge) – $24
- Tartare Daging Sapi, Mentah Selalu, Aioli Truffle, Baguette Panggang (Tartare de Bœuf, Aïoli à la Truffe, Baguette Grillée) – $32
- Setengah Lusin Tiram, Vinaigrette Lada Lemon (Une Demi-Douzaine d'Huîtres, Vinaigrette au Citron et Poivre) – $36
- Salmon Marinasi Jeruk, Semangka, Lobak, Kemangi (Saumon Mariné aux Agrumes, Pastèque, Radis, Basilic) – $26
- Tartare Tuna, Jeruk, Mentimun, Pure Alpukat, Renyah Tapioka Tinta Cumi (Tartare de Thon, Agrumes, Concombre, Purée d'Avocat, Tapioca Croustillant à l'Encre de Seiche) – $24
- Kerucut Kaviar Osetra, Krim Asam Salmon Asap, 4 buah (Les 4 Cornets de Caviar au Saumon Fumé) – $69
- Napoleon Kaviar, Salmon Asap, Telur Mimosa (Napoléon de Caviar d'Osetra, Saumon Fumé, Crème Fraîche) – $79
- Sumsum Tulang Panggang, Roti Pedesaan, Arugula Bayi, Fleur de Sel (L'Os à Moelle Rôti, Pain Rustique, Roquette, Fleur de Sel) – $29
- Perut Babi Asap Braised Lambat Gaya Lyonnaise (Poitrine de Porc Fumée et Braisée à la Lyonnaise) – $26
- Kerang Laut Casco Bay, Akar Seledri, Vinaigrette Cuka Apel (Les Noix de Coquilles Saint Jacques, Céleri-rave, Vinaigrette au Cidre de Pomme) – $34
- Foie Gras Hangat New York State, Rhubarb, Kue Rempah Alsace, Jus Asam (Le Foie Gras de Canard Poêlé, Rhubarbe, Croûton aux Épices d'Alsace, Jus Acidulé) – $42
- Escargot ala Bourguignonne Klasik Dunia Lama, Mentega Bawang Putih dan Peterseli, Baguette Pretzel Hangat (Escargots à l'Ancienne comme en Alsace, Ail Beurré aux Herbes du Jardin, Petit Pain Bretzel) – $26
- Roti Rustic Hangat Buatan Tangan, Mentega Garam Laut Hitam dari Peternakan (Pain Chaud Rustique à la Française, Beurre au Sel Noir) – $10

Kaviar

- Trio Kaviar Amerika (Ikan Bandeng Emas, Sturgeon Amerika, Telur Salmon, Masing-masing 28 Gram) – $98
- Kaviar Osetra Siberia (28 Gram) – $180
- Kaviar Osetra Royal (28 Gram) – $220
- Kaviar Osetra Emas Imperial (28 Gram) – $320
- Trilogi Kaviar Osetra Impor (Emas Imperial, Royal, Siberia, Masing-masing 28 Gram) – $640

Sup / Salad

- Campuran Sayuran Hijau, Biji Bunga Matahari Panggang, Vinaigrette Sherry (Salade de Verdures, Graines de Tournesol, Vinaigrette au Xérès) – $19
- Salad Caesar Hangat, Selada Little Gem (Salade Caesar Tiède, Petite Laitue) – $22
- Bisque Lobster ala Perancis (Bisque de Homard) – $22

Ikan / Makanan Laut

- Filet Salmon Panggang Lambat, Saus Pinot Noir (Le Pavé de Saumon Sauvage au Beurre de Pinot Noir) – $49
- Filet Sea Bass Mediterania, Kembang Kol Panggang, Saus Véronique (Loup de Mer, Chou-fleur Rôti, Sauce Véronique) – $54
- Ikan Kod Hitam Liar Alaska en Papillote, Artichoke, Sayuran Akar, Lemon Bercy (Morue Noire Sauvage d'Alaska en Papillote, Artichauds, Légumes Ancien, Sauce Bercy Citronnée) – $48
- Halibut Poché Minyak Zaitun, Beurre Blanc Jeruk, Couscous Kemangi, Adas (Flétan Poché à l'Huile d'Olive, Beurre Blanc aux Agrumes, Couscous au Basilic, Fenouil) – $54
- Udang Raksasa Jumbo U-3 Panggang, Lemon Panggang, Aioli Kerang (Les Crevettes Géantes Rôties, Citron Roti, Aïoli Crustacée) – $69
- Sole Dover Utuh Grenobloise (Sole Entière à la Grenobloise) – $98

Vegetarian/Vegan

- Crepe Parisienne, Bebas Gluten, Sayuran Hijau Tumis, Jamur Liar, Gruyère Matang Gua, Vegetarian (La Crêpe Farcie, Légumes Verts Sautés, Champignons Sauvages, Fromage de Gruyère) – $42
- Terong Panggang, Tomat Musim Panas, Kemangi, Adas Bayi (Aubergine Rôtie, Petites Tomates d'Été, Basilic, Fenouil) – $44

Daging / Unggas

- Dada Bebek Peking, Pilaf Nasi Liar Minnesota, Jeruk Valencia (Magret de Canard Pekinois, Riz Sauvage du Minnesota Pilaf, Orange de Valence) – $56
- Dada Ayam Panggang Bebas, Pilaf Jamur, Kacang Polong ala Perancis (Poulet Fermier Rôti, Champignons Pilaf, Petits Pois à la Française) – $44
- Iga Domba Braised Lambat Colorado, Asparagus, Kacang Polong Musim Semi (Le Jarret d'Agneau Braisé du Colorado, Asperges et Petits Pois du Printemps) – $64
- Iga Domba Berkerak Rempah, Pudding Roti Truffle, Kacang Hijau Tourangelle, Jus Domba (Carré D'Agneau aux Herbes, Pain Perdu aux Truffes, Haricots Verts Tourangelle, Jus d'Agneau) – $79
- Beef Wellington Menara Eiffel Individu, Kacang Polong Manis Tumis (Le Filet de Bœuf Individuel, Façon Wellington, Pois Gourmands au Beurre) – $76
- Ribeye 16 oz Panggang (Entrecôte de Bœuf) – $89
- Steak New York Prime Aged (Première Selecion l'Entrecôte du Midwest) – $86
- "The Queen" Filet Mignon Daging Sapi Panggang (Petit Tournedos de Bœuf Cuit à l'Américaine) – $74
- "The King" Daging Sapi Panggang dengan Tulang Midwest 14 oz (Le Tournedos de Boeuf Cuit Sur l'Os au Naturel) – $89

Tambahan Steak

- Sauce Béarnaise – $6
- Sauce Bordelaise – $6
- 1/2 Lobster Maine – $39
- Gaya Oscar – $39
- Foie Gras Tumis – $22

Pelengkap (masing-masing $18)

- Ratatouille Tian
- Bayam Krim Gratinée
- Jamur Liar Braised
- Gratin Kentang Klasik
- Kentang Tumbuk Krim
- Pavé Kentang Kompres
Harap beri tahu restoran tentang pantangan makanan dan alergi. Mengonsumsi daging, unggas, makanan laut, kerang, atau telur mentah atau setengah matang dapat meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan. Semua item tergantung ketersediaan.

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